Sieć Orzo People Music Nature zadebiutowała na polskim rynku restauracyjnym w październiku 2017 r., otwierając pierwszy lokal w Warszawie przy pl. Konstytucji. Kolejne restauracje pod tym szyldem powstały w Krakowie i Poznaniu, a pod koniec roku wystartuje jeszcze jedna w Warszawie, tym razem w Centrum Praskim „Koneser”. W najbliższych planach jest jeszcze otwarcie we Wrocławiu. Za sterami restauracji stoją Piotr Kwaśniewski i Marcin Wroński, dotychczasowi współwłaściciele restauracji Aioli na pl. Konstytucji, we współpracy z Maciejem Żakowskim.
Stolica Podlasia, Białystok kusi przyjezdnych na wiele sposobów. Jednym z najskuteczniejszych okazuje się regionalna kuchnia, pełna darów natury pozyskiwanych z Puszczy Białowieskiej. W celu ich skosztowania warto udać się do restauracji Lipcowy Ogród.
Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” pozwala poczuć specyficzny klimat regionu. Położone na nim restauracje i karczy ukazują całą rozpiętość tradycji kulturowej i gastronomicznej Śląska, od industrializmu kopalń konurbacji Katowickiej, aż po góralski charakter okolic Wisły. Redakcja „Poradnika Restauratora” postanowiła odwiedzić restaurację Moodro, żeby przekonać się w jaki sposób nawiązuje do tradycji regionu.
Redakcja „Poradnika Restauratora” postanowiła odwiedzić Małopolskę, jedno z najatrakcyjniejszych turystycznie miejsc w Polsce. Kraków, Zakopane, Wieliczka czy Wadowice przyciągają gości z różnych zakątków świata. Taki klimat sprzyja branży gastronomicznej, zwłaszcza placówkom położonym na szlaku kulinarnym.
Każde doświadczenie dobrze wykorzystane będzie procentować w przyszłości i to zależy od nas samych, co z tym zrobimy. Czy to zagranicą, czy pozostając w kraju. Na pewno będąc na stażu zagranicą poznamy produkty u nas mało popularne lub zbyt drogie, aby swobodnie na nich pracować. Często również techniki kulinarne, które są normą za granicą u nas są nowością.