17 kwietnia br. odbędzie się V Festiwal Kuchni Greckiej w nowo otwartym Hotelu Swing**** w Krakowie. Festiwal jest coroczną imprezą, która ma na celu propagowanie w Polsce tradycyjnej kuchni greckiej, oryginalnych, regionalnych receptur i produktów, tak wśród hotelarzy, restauratorów, szefów kuchni i kucharzy, jak i konsumentów.

Jak wynika z sondażu, przeprowadzono wśród 2 061 czytelników kulinarnego magazynu BBC Olive i 1 345 czytelników Madame Figaro w styczniu br., wbrew pozorom Francuzi, naród słynący z talentów kulinarnych, nie spędza dużo czasu w kuchni.

Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego UPEMI wychodząc naprzeciw oczekiwaniom pracowników małych obiektów gastronomicznych, hoteli, reastauracji i firm cateringowych organizuje program szkoleniowy "Profesjonalny kucharz kluczem do sukcesu zawodowego".

Ze sprzedażą na poziomie 2,77 mld CHF, 22% wzrostem wielkości sprzedaży oraz średnim wzrostem na poziomie 30% w latach 2000-2009, spółka Nestlé Nespresso SA pozostaje najszybciej rozwijającą się światową marką w Grupie Nestlé.

8 marca br. w warszawskiej restauracji Belvedere odbyło się drugie spotkanie z cyklu „Akademia polskiej kuchni i wódki dla zagranicznych dyplomatów w ramach „Kulinarnych podróży z Okrasą". Tym razem podczas warsztatów małżonki ambasadorów akredytowanych w Warszawie przyrządzały dorsza w panierce z kaszy z buraczkami i marchewką w sosie miodowo-winnym.

W trudniejszych czasach konieczność posiadania silnej marki, stanowiącej źródło przewagi konkurencyjnej, nabiera szczególnie silnego znaczenia i jest ważniejsza niż kiedykolwiek.

W ubiegłym roku marki gastronomiczne rozwijające się poprzez franczyzę wzbogaciły się o ponad 300 lokali, których uruchomienie pochłonęło ok. 90 mln zł - wynika z raportu Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych.

Risotto grzybowe Śledź w oleju Bruschetta Gruszka w czerwonym winie... Farfale ze słonecznikiem...

Jacek Szczepański, laureat wielu prestiżowych nagród o skali międzynarodowej, w towarszystwie współpracowników