Coupe Georges Baptiste ? po raz pierwszy w Polsce

Data: 2010-05-05

1 maja br., w warszawskim Centrum Techniki Kulinarnej odbył się Europejski Konkurs Kelnersko - Sommelierski „Coupe Georges Baptiste''. Polska po raz pierwszy otrzymała szansę organizacji tego prestiżowego konkursu. Konkurs ten otwiera zwycięzcy ścieżkę do międzynarodowej kariery. Większość członków zarządu konkursu to jego zwycięzcy, a prezes - Franc Languille zarządza restauracjami w parlamencie francuskim.

Konkurs składał się z części pisemnej, a także części praktycznej, która obejmowała: przygotowanie i serwowanie przystawek, dań mięsnych, rybnych i deserów; przyjęcie zamówienia, wykonanie dekoracji lub wyeksponowanie produktu w restauracji; analizę organoleptyczną win, przygotowanie i serwowanie koktajli klasycznych.

Pierwsze miejsce zdobył Nicolas Lecoq z Francji, drugie Emil Nygaard Sprange z Danii, a trzecie Aljaž Toplak ze Słowenii.

W konkursie wzięli udział kandydaci z 9 krajów Europy - uczniowie i młodzi profesjonaliści: Emil Nygaard Sprange - Dania; Fiona Cullen - Irlandia, Antonio Alexandre Da Costa Quintas Fernandes - Niemcy; Nicolas Lecoq - Francja; Aljaž Toplak - Słowenia; José Luis Cabezón - Hiszpania; Victor Alvarez Rojo - Meksyk i Kamil Osiński - Polska.

 

Patronat nad konkursem objęli: Prezydent Warszawy Hanna Gronkiewicz - Waltz i Burmistrz Dzielnicy Mokotów - Jan Rasiński. Organizatorem tegorocznej edycji konkursu był Zespół Szkół Hotelarsko-Turystyczno-Gastronomicznych Nr 1 w Warszawie.

 

Galeria