V Festiwal Śląskie Smaki? w Złotym Potoku

Data: 2010-06-07

19 czerwca br. odbędzie się V Festiwal Śląskie Smaki w Złotym Potoku. Celem konkursu jest promowanie sztuki kulinarnej, pogłębienie wiedzy na temat tradycyjnych receptur i zwyczajów kulinarnych ziem województwa śląskiego oraz zachęcenie kucharzy do propagowania różnorodnych kuchni śląskiego w swoich lokalach. Każda z ekip zarówno profesjonalnych jak i amatorskich musi wykonać trzy dania: przekąskę lub deser, zupę i danie główne. Czas przygotowania nie może przekroczyć 2 godzin. Dania będą serwowane co 30 minut.

Tegoroczną nowością jest towarzyszący konkursowi kulinarnemu festiwal nalewek oraz pokaz kulinarny mistrza kuchni - Karola Okrasy.

Tematem konkursu jest swojska nalewka wyprodukowana z naturalnych surowców. Dobór dodatków i sposób prezentacji nalewki jest dowolny, wg pomysłowości i inwencji twórczej uczestników.

Jury złożone z szefów kuchni, członków Śląskiej Grupy Kulinarnej, osób znanych, artystów oraz osób reprezentujących gminę Janów będzie oceniać nalewki wg następujących kryteriów: smak i kompozycja - max 50 pkt., aranżacja i sposób prezentacji nalewki - max 30 pkt, ciekawa receptura , użycie niespotykanych dodatków - max.20 pkt.

Szczegółowy program festiwalu:

13.30 - 16.30 Konkurs kulinarny

16.00 - 17.30 Konkurs na najlepszą nalewkę

13.30 - 15.00 Występy Kół Gospodyń Wiejskich

15.00 - 15.30 Oficjalne otwarcie festiwalu

15.30 - 16.30 Występ zespołu "The Postman"

16.30 - 17.30 Pokaz kulinarny Karola Okrasy

17.30 - 18.00 Konkurs dla publiczności

18.00 - 19.00 Ogłoszenie wyników konkursów kulinarnego i na najlepszą nalewkę

19.00 - 19.30 Konkurs dla publiczności

19.30 - 20.30 Występ Zespołu Pieśni i Tańca "Śląsk" im. Stanisława Hadyny

20.30 - 21.00 Konkurs dla publiczności