V Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny

Data: 2010-08-13

14 sierpnia br. Rada Zbójnicka Gromady Górali na Śląsku Cieszyńskim z siedzibą w Ustroniu, wraz z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni po raz kolejny zorganizuje Mistrzostwa Polski w podawaniu dań z baraniny i jagnięciny.

Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny organizowane są przy wsparciu i pomocy Urzędu Miasta Ustroń, Starostwa Powiatowego, Urzędu Marszałkowskiego. Tegoroczne-jubileuszowe V Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny-Ustroń 2010 honorowym patronatem objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi pan Marek Sawicki. Zwycięzcy tegorocznego konkursu kulinarnego będą nominowani do Pucharu Polski 2010. Wśród zaproszonych gości znaleźli się m.in. przedstawiciele Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego i Władz Miasta Ustroń, Prof. Daniel Kadłubiec, Prof. Bronisław Borys, Dr Michał Millerski, Dr Marek Rembierz, Leszek Richter, Henryk Kukuczka.

 

W związku z dużym zainteresowaniem tegoroczną edycją konkursu Komisja Weryfikacyjna postanowiła dopuścić 12 dwuosobowych ekip kucharskich wyłonionych w drodze eliminacji z nadesłanych zgłoszeń. Każda ze startujących ekip ma do przygotowania 5 porcji dania konkursowego. Na przygotowanie potraw uczestnicy mają 60 minut.

Lista startujących ekip kucharskich:

  1.   Karel  Drápal  i Jan  Jakeš  -  Moravia Team - Republika Czeska

  2.   Jarislav  Cabuk i Jan  Králik -  Hotel Marina - Słowacja

  3.   Dominik  Pochmara i Monika  Bielik -  ZSG-ul.Poznańska - Warszawa

  4.   Kamil  Dąbrowski  i Karol  Pietrzak -  Klub Plaza - Darłówko

  5.   Dawid  Klimaniec i Tomasz  Cieslar -  Restauracja  Nova - Strumień

  6.   Tomasz  Górski  i Michał  Skrzypczak -  Hotel Bohema - Bydgoszcz

  7.   Cezary  Powała i  Wiktor  Stefaniak       -  Akademia Smaku - Warszawa

  8.   Krystian  Kubski  i Rafał  Orłowski -  Kocierz & Rycerska - Targanice & Kęty

  9.   Dariusz  Mikołajczak  i  Marcin  Belgrau  -  Hotel Nadmorski - Gdynia

10.   Michał  Górecki  i  Artur  Wawer -  Hotel  Boss - Józefów

11.   Grzegorz  Drużbański  i Maciej  Wysocki -  Karczma "Czar Równicy" - Ustroń

12.   Mariusz   Malinowski  i Stanisław  Mężyk -  Restauracja Kuchnia i Wino - Pszczyna

Wszystkie zakwalifikowane ekipy kucharskie zobowiązane są do potwierdzenia (drogą  elektroniczną szczygielski.piotr@interia.pl) swojego  udziału w Mistrzostwach do dnia 05 sierpnia br., pod rygorem dyskwalifikacji.

Nad prawidłowością przebiegu Mistrzostw czuwać będą trzy składy jury:

Jury Techniczne:

Marcin Walasek  - przewodniczący

Dariusz Borysiak

Profesjonalne Jury degustacyjne:

Piotr Szczygielski  - przewodniczący

Zenon Hołubowski - v-ce przewodniczący

Carlos Gonzalez Tejera

Leszek Makulski

Wiesław Wróblewski

Komisja złożona ze smakoszy VIP i zaproszonych gości

Harmonogram Mistrzostw:

Piątek, 13 sierpnia

14:00   -   zakwaterowanie Uczestników Mistrzostw w Hotelu Diament Ustroń ul. Zdrojowa 3

19:00   -   kolacja w firmie bufetu

Sobota, 14 sierpnia

07:00   -   śniadanie w formie bufetu

10:00   -   odprawa ekip kucharskich biorących udział w Mistrzostwach - obecność obowiązkowa

           -   losowanie numerów startowych ekip kucharskich

           -   odprawa jury - obecność obowiązkowa

10:45   -   wejście na stanowiska ekip kucharskich z numerami startowymi 1, 2, 3

11:00   -   wystrzał armatni - rozpoczęcie V Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny

11:00-12:00   -   start ekip kucharskich z numerami startowymi 1, 2, 3

12:15   -   wejście na stanowiska ekip kucharskich z numerami startowymi 4, 5, 6

12:30-13:30   -   start ekip kucharskich z numerami startowymi 4, 5, 6

13:45   -   wejście na stanowiska ekip kucharskich z numerami startowymi 7, 8, 9

14:00-15:00   -   start ekip kucharskich z numerami startowymi 7, 8, 9

15:15   -   wejście na stanowiska ekip kucharskich z numerami startowymi 10, 11, 12

15:30-16:30   -   start ekip kucharskich z numerami startowymi 10, 11, 12

17:00   -   oficjalne ogłoszenie wyników i wręczenie nagród

19:00   -   Gala Diner

Poradnik Restaurtora jest patronem medialnym konkursu.

Galeria