O nas

"Poradnik Restauratora" jest pismem, które od momentu powstania przeszło drogę dynamicznego rozwoju, czego wyrazem jest wysoka pozycja w niezależnych badaniach (zlecanych przez producentów). Pierwszy numer został wydany we wrześniu 1999 roku i od tej pory czasopismo ukazuje się regularnie. "Poradnik Restauratora" to specjalistyczny magazyn o profilu poradniczo - informacyjnym. Dostarczany jest bezpośrednio do rąk specjalistów w branży gastronomicznej. Adresatami są właściciele lokali gastronomicznych oraz osoby, które podejmują decyzje zakupowe (dyrektorzy, szefowie kuchni, barmani). Wydawcą "Poradnika Restauratora" jest Biuro Promocji i Reklamy Generalczyk spółka jawna.

 

Współpraca

W celu uzyskania wysokiego poziomu merytorycznego zamieszczanych artykułów redakcja "Poradnika Restauratora" podjęła współpracę z naukowcami i wykładowcami z takich ośrodków jak:

- Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
- Uniwersytet Gdański
- Akademia Ekonomiczna w Krakowie
- Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji

Współpraca redakcyjna została nawiązana również z wieloma praktykami w branży gastronomicznej:

- Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni
- Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników
- Polska Izba Gospodarcza Restauratorów i Hotelarzy