Risotto grzybowe

Data: 2010-03-01 14:25:55

Do rozgrzanego garnka z masłem wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i chwilę śmażymy. Nastepnie wsypujemy ryż, przesmażamy go do momentu, aż zrobi się przeźroczysty, stale mieszając.

Śledź w oleju

Data: 2010-02-08 12:40:12

Tuszki śledziowe moczymy w wodzie przez około dobę. Następnie filetujemy i pozbywamy się skóry. Tak przygotowane śledzie obkładamy drobno posiekaną cebulą i zalewamy olejem.

Bruschetta

Data: 2010-01-26 10:44:04

Chlebek ciabatta kroimy wzdłóż na pół i obsmażamy z każdej strony na oliwie z oliwek.
Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki, pozbyć się miąższu i pokroić w kostkę ok. 1cmx1cm. W identyczną kostkę należy pokroić mozarellę. Do pomidorów i mozarelli dodajemy czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, oliwę z oliwek, świeżą bazylię, oregano, sól i pieprz. Wszystko mieszamy.

Gruszka w czerwonym winie...

Data: 2010-01-19 13:30:20

Gruszki należy obrać i wydrążyć środki. Owoce układamy w garnku i zalewamy czerwonym winem.

Farfale ze słonecznikiem...

Data: 2010-01-11 11:51:06

Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok. 6-7 min, podsmażając w tym czasie na maśle cebulę pokrojoną w drobną kostkę.

Zupa serowa

Data: 2010-01-04 10:53:39

Cebulę należy pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na maśle. Następnie dodajemy posiekany czosnek i ser cheddar. Wszystko podlewamy białym, wytrawnym winem.

Żeberka BBQ

Data: 2009-12-29 10:29:24

Żeberka należy ugotować w wodzie z włoszczyzną, liściem laurowym, zielem angielskim i solą do miękkości (tzn. do momentu, kiedy będziemy mogli swobodnie wyciągać kości z żeber).

Pappardelle z łososiem

Data: 2009-12-02 15:25:36

Do wrzącej, osolonej wody z odrobiną oliwy wrzucamy Pappardelle i gotujemy około 6-7 min, od czasu do czasu mieszając.