Sałatka z buraków i owoców grillowanych
Krzysztof Szulborski
Składniki na 1 porcję:
Buraki 80 g
Brzoskwinie 50 g
Rajskie jabłka 50 g
Śliwki (renklody) 50 g
Jeżyny 20 g
Maliny 20 g
Borówka amerykańska 20 g
Miód eukaliptusowy 30 g
Masło 20 g
Sos truskawkowy
Sposób wykonania:
Buraczki obrać, pokroić w małe ćwiartki, podsmażyć na maśle i glazurować w miodzie, aż do momentu gdy zmiękną. Podawać z grillowanymi owocami i sosem truskawkowym. Dekorować agrafem z karmelu i świeżymi listkami pieprzowej mięty.
fot. Jędrzej Stelmaszek